一次性筷子指使用一次就丟棄的筷子，又稱"方便筷"。一次性筷子是社會生活快節奏的產物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性木筷造成大量林地被毀；而且劣質木筷并不干凈，只是一種衛生的錯覺。

一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，經濟又環保，越來越被廣泛使用，我國還利用出口退稅的優惠政策，鼓勵用一次性竹筷代替一次性木筷出口，減少木材的使用，保護森林。